现在很多孩子都存在不同程度的挑食现象，家长们都知道孩子挑食、偏食是不好的饮食习惯,也知道这样会对她们的生长发育极为不利。因为挑食容易造成维生素缺乏,研究发现人体一旦缺乏一种维生素,就会造成维生素的缺乏症,影响身体的健康以及疾病的康复,另外偏食还会导致某些营养素的摄入不足或过量,造成体质虚弱,抵抗力差,容易生病或是过度肥胖,严重影响孩子的生长发育。

　　偏食的危害性

　　人体的生长需要多种的营养素,到目前为止,还没有一种食物含有人体所需要的全部营养素。因此就需要摄取各种不同的食物,来获取不同的营养素,在体内发挥不同的营养功能,供人体生长发育所需。如蛋白质能促进生长发育,形成新的组织,修补身体组织,增强抵抗力等;脂肪是体内供给热能的食物,并且有利于脂溶性维生素的吸收,体表脂肪能防止体热散失,内脏周围的脂肪能保护脏器不受损坏;无机盐参与构成身体组织,而维生素则维持身体健康,调节正常的生理功能等,这些营养素人体都不能缺。

　　如果只偏食某几种食物,则就会出现各种各样的营养素缺乏症,引起营养不良,或者造成某些营养素过多症,一些营养性疾病如肥胖,心血管病症等就是由于长期地偏食肉类等荤食,不爱吃蔬菜等在儿童时期所埋下的病根。

　　还有一些儿童由于长期以精米、面为主食,不吃粗粮,以致产生一系列与维生素B1缺乏有关的症状,轻者如便秘、哭闹、消化不良等,严重的还可能出现肢体感觉障碍、脚反射减低、肌肉萎缩等周围神经炎的症状及心动过速,呼吸困难,心脏扩大等急性心功能不全的症状。因此,儿童的膳食都应该做到荤素搭配,米面搭配,粗细搭配,让孩子从小就养成良好的饮食习惯,以利于健康成长。

　　在娇正孩子的偏食毛病时可根据儿童的心理、生理特点加以预防、纠正。